El «Sagardo Berriaren Eguna» marca el inicio de la temporada de la sidra en Astigarraga.
En 2024, en su XXXI edición, este día del «txotx» tuvo lugar el martes 16 de enero y se celebró en la Sidrería Alorrenea.
Es un acto simbólico, en el que el invitado de honor de cada año planta un manzano.
Un día festivo en el que pueden llegar a descorcharse unas 2.000 botellas de sidra. Además, no faltan la buena música, la danza y el baile, los bertsolaris y nuestros “herri kirolak”.
Fiestas y eventos en torno a la sidra en Astigarraga
«Sagar Uzta» es la Fiesta de la Manzana en Astigarraga.
Se celebra en septiembre, coincidiendo con el inicio de los trabajos en el lagar.
Hay cursos, talleres, cenas maridadas, catas, actuaciones musicales, actividades culturales y deportivas. Entre las actividades más populares, el concurso de recogida de manzana entre sidrerías y la cata del primer mosto de la temporada.
Todo un abanico de actividades pensados para disfrutar de la cultura de la manzana en familia durante varios días.
Otro momento muy especial en Astigarraga es el «Sagardo Apurua». Quizás te sorprenda porque la fiesta en sí se celebra en Donostia pero, ¿sabes de dónde salen las kupelas de sidra que terminan degustándose en el casco histórico? El río Urumea arrastra desde Astigarraga esos toneles que luego se descargan en Tabakalera y son trasladados por bueyes hasta la Plaza de la Constitución donostiarra.
Vamos, que es la simbólica invitación de Astigarraga a probar la nueva sidra.
Sagardoetxea, el Museo de la Sidra Vasca de Astigarraga
No puedes irte de Astigarraga sin visitar el Sagardoetxea o Museo de la Sidra Vasca.
El museo dispone de tres zonas a visitar: manzanal, Centro de Interpretación y Zona de degustación y cata.
En el manzanal descubrirás el proceso de recolección de la manzana y cómo se tritura y prensa; en el Centro de Interpretación te sorprenderás con la historia de esta bebida milenaria; y en la Zona de degustación y cata podrás iniciarte o aprender más sobre el ritual del txotx.
Puedes visitar el museo durante todo el año (cierra los lunes) y las visitas son siempre guiadas.
Toda la familia puede disfrutar del Sagardoetxea. Para los txikis, hay degustación de mosto de manzana y juegos interactivos.
Así que no hay duda, un planazo para disfrutar de la temporada de la sidra en Euskadi son las sagardotegis de Astigarraga. «Txotx»!
Fuente artículo: blog.euskaltel.com | Fuente imagen cabecera:: Consorcio Sagardun